Tijesto
- Pomiješati rum i prezle.
- Sve sastojke zatim izmješati i od njih napraviti ujednaceno kompaktno tijesto.
- Radnu površinu posuti šecerom na to staviti tijesto i napraviti od njega jednuili dvije trake debljine oko 1 cm. i širine oko 6-7 cm.
*Fil - snijeg
- Tri bijelanca pomješati sa devet kašika šecera i dodati po želji soka od limuna.
- Mutiti snijeg dok se ne dobije cvrsta masa, tako da kad se kašikom uzme snijegi ona okrene naopako snijeg ne spada.
*Izrada
- Na vec pripremljeno tijesto staviti snijeg i ravnomjerno ga rasporediti.
- Kolac treba izrezati u štanglice široke 1 do 1,5 cm.
- Ovako izrezan kolac( staviti na tacnu ili na pleh i ostaviti da se suši).
- Štanglice se mogu staviti i u rerun na 80 0C i sušiti 45 do 50 min.
- Štanglice su gotove kada se snijeg više ne lijepi za prste, a to je otprilike
za desetek dana, mada se on može odmah jesti.
- Od ove kolicine sastojaka dobije se 30 štanglica.
- Jedna štanglica, široka 1,5 cm. duga 6 cm. i debela 2 cm. ima oko
50 kcal / 210 kJ.
- Vrijeme vise od 2 sata. |
