4. Sada dodaj brašno. Smjesa se naravno zgušnjava, mješaj i ujednacavaj, ne pitaj ništa. Kolicina braša: pa ‘ajmo rec ' to je do tebe, za jedno cetvero ljudi moralo bi bit dosta dvije pune šolje za neskavu. Zavisi koliko vas je, koliko ste gladni, koliko tepsija – ove 2 su za jednu tepsiju
5. Dodaj soli i bibera. Po ukusu – ne valja kad je neslano. Može jedna jedaca žlica soli koliko sam video poprilici, ili barem polovica
6. Mlijeko dodaj. S njime tek smjesa se pravo ujednacava i poprima tecniji izgled. Pazi ipak da to nije posve tecan izgled – neka bude “malo gušca nego za cicvare kad praviš”, nekako napola. To smješaj i pripremi za salijevanje u tepsiju
7. Tepsiju nauljaj, namasti, stavi u šporet da se malo ugrije kako bi smjesu izlio na toplu tepsiju
8. Stavljaš to sve u rerun na jedno 250 stupnjeva. Treba jedno 25 minuta da se zapece. Prati kad se zarumeni, tada je peceno
9. Za preljeva pripremi mlijeka i bijelog luka: zagrij mlijeko na šporetu i u njega stavljaj sitno narezani bijeli luk, neka malo krcka minutu dva i to je to.
10. Kad izvadiš ražljevu iz rerne, prelije s ovim mlijekom da se malo natopi, ne valjda da je ražljeva suha jer je tada žilava. Pavlaka, mileram ili neki rijedji sir takodjer ovdje može poslužiti.
11. Serviraj sa salatom po želji, ko ne zna napravit nikakvu salatu, ne zna ništa u kuhinji. Može kiseli kupus ako je zima. Ako je ljeto i jesen, probaj zelenu salatu neku, budi i kreativan. Malo tunjevine s paradajzom i lukom zna ispast jako dobro naprimjer.
12. Imaš veceru. Reži na kocke, stavi u tepsiju kakvu široku kašiku i gotovo. Ako si ti kuhao, gledaj da sudje opera neko drugi. Dobar tek.
Ovaj sam recept ja isprobao u ponedjeljak 21. 9. 2009. u Varešu i veoma je ukusan, sistem je operativan.
Recept : Fra.Vjeko Tomic |
